Croqueta de lomo ibérico de bellota / 3 - (1 ud)
Chips de torreznos de Soria con tajín y lima / 7,5
Brioche con anchoa del Cantábrico y mantequilla casera de vaca madurada / 6 - (1 ud)
Bomba estilo Candela con butifarra del perol y butifarra negra / 5,5
Cecina de vaca nacional, queso de oveja curado y almendra frita / 14
Esto sí son bravas / 7,5
Gambitas rojas de Huelva fritas / 13
Pulpo y cap i pota a feira / 20
Tartar de atún sobre aguacate a la brasa / 17
Buñuelos de bacalao con miel trufada / 12 - (4 ud)
Butifarra casera de chuleta de vaca madurada a la brasa / 11
Croissant de steak tartar de vaca a la brasa con cremoso de yema picante / 13
Mini brioche de carrillera de ternera con crema agria y cebolla encurtida / 9,5
Bikini de roast beef de vaca, queso de cabra carrat Bauma y trufa / 19,5
Ensaladilla rusa con piparras y huevo frito con puntilla / 9,5
— Con ventresca de atún / 12,5
Tortilla de patata con cebolla hecha à la minute con sobrasada de Xesc Reina / 12
Huevo frito con puntilla, salteado de patatas y carrillera de ternera guisada 12h / 16
Zanahoria a la brasa con stracciatela ahumada, pesto y piñones garrapiñados / 12
Ensalada de tomate de temporada, cebolla asada al horno de leña y aceite verde / 9
— Con ventresca de atún / 12
ELABORADOS ARTESANALMENTE POR MONTSERRAT FORNERS
Larga fermentación
Harinas de alta calidad
Massa madre de cultivo propio
Cocidos en horno con suela de piedra
Pan de Pagès IGP / 2
1er Premio al Mejor Pan de Pagès Catalán 2022
Pan de Pagès IGP con tomate / 2,5
Arroz de costilla Angus, romero y piparras / 26
Arroz de gamba roja y all i oli de azafrán / 23
Calamarcitos a la brasa sobre ajo morcilla de Jaén y refrito de ajos / 16,5
Albóndigas “de la leche” de cerdo de Cal Rovira, sepia y papas / 15
Almeja gallega a la marinera con papada de cerdo confitada / 17
Gamba roja a la brasa / 26 - (4 ud)
Chuletón de vaca madurada con papas fritas y pimientos del Padrón / 8,5€ los 100 g. (Pieza aprox. de 600 - 800 g.)
Entraña de ternera a la brasa (250 g) / 19
IVA incluido. Precios en euros. Por favor, comunique al personal de sala cualquier tipo de intolerancia.
Nuestros platos pueden contener trazas de alérgenos declarados en el reglamento 1169/2011 de la U.E.
Si padece intolerancia a algún alimento, háganoslo saber y le daremos una alternativa.
TAPAS Y PLATILLOS CON UN TOQUE DE BRASAS. JUNTO AL MERCAT DE SANT ANTONI.
PARLAMENT, 41. 08015 BARCELONA
T. (+34) 931 591 979
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